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狠抓薄弱环节 提升服务质量
——膳食中心布署质量月活动下半月工作安排
继3月份食品安全主题月活动首到良好的效果，员工的食品安全意识得到进一步增强后，后勤部又将4月定为质量主题月活动，旨在通过活动不断提高员工的服务意识和质量意识，从而不断将中心工作向更高的层次推进。4月12日中午，中心召开全体员工大会，总结前段时间工作经验，安排部署近期和下半月活动内容。
会上邹居海厨师长通报了上两周大检察情况，指出有的楼层员工岗位责任意识淡薄，个别楼层脏乱差，食品存放杂乱，菜蔬腐烂变质，存在很多安全质量隐患，需要大力整改。
膳食中心苏主任在讲话中指出：要采取措施把提高服务质量的工作全力做好，评选文明餐桌，文明分餐员要当作常规工作长期坚持下去，要搞好菜品的开发，加强学生就餐的管理，减少学生的投诉，提高合格率满意率。
膳食中心罗主任对三月份食品安全卫生月活动进行了总结，对4月质量月活动进行了全面的安排。他指出：3月的安全卫生月活动，由于员工的积极参与成效显著，特别是食品安全卫生知识活竞赛活动，搞得有声有色，得到料学校的任可，并对一批先进集体和个人给与奖励，推动食品安全卫生工作的全面展开。与此同时教师餐厅亏损状况逐步扭转。各楼层问卷调查，满意率得到提升。本月质量月活动启动后，开局是良好的。但罗主任强调指出：既要看到成绩也要看到问题，他要求在质量月活动中，必须要认真做好以下几个方面的问题，一要搞好饭菜质量卫生，严把质量关；二要严格成本核算，杜绝菜品腐烂变质；三要安全质量排查，不留死角；四要落实间餐交换手续，严格掌握发送时间；五是加强五品管理；六是中心员工齐动员，配合学校搞好招生工作，要义良好的精神风貌和良好的服务态度，安全整洁的内外环境，向社会展示学校的良好形象，从而完成今年的招生任务，为学校发展做出新的贡献。
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